区别大的去了。
阿胶是用驴皮熬制的，是一种尚好的补品。尤其是东阿阿胶更是价格不菲。
皮冻只不过是一种食品类。它是用猪皮熬制的。我们都知道，猪皮含胶原蛋白，常吃可以美容。
所以说阿胶和皮冻是有着很大区别的。
单从补血的作用来说，皮冻怎能和阿胶相提并论。何况阿胶还有一定的药用价值。
含
皮冻胆固醇挺高的。猪皮冻的主要成分是猪皮，猪皮含有大量的脂肪组织。所以，猪皮冻含胆固醇还是挺高的。皮冻含有较多营养成分如纤维素、胶原蛋白、碳水化合物等，适量食用可以补充人体所需营养物质。
皮冻回锅熬制，将猪皮冻重新放入锅中，加入适量的水或高汤，加热至煮沸，然后继续煮 10-15 分钟，直到猪皮冻变得柔软透明。