建水隶属于云南省红河哈尼族彝族自治州,当地人爱去的特色馆子有:
巴甸隔锅香,梨花尖小吃店
建水老八碗汽锅米线
清真老字号烧烤凉品店
小锤干巴,曾记豆腐坊
黄记越南卷筒,
平心缘红米米线
准备用料:干米线,凉水,开水。
第一步:准备好干米线放在一边备用。
第二步:准备一个容器,放入米线,若米线较长则对折后再放入加水没过米线。水中泡4个小时。
第三步:准备一个锅,加水烧开。
第四步:向锅中倒入泡软的米线。
第五步:持续加热,直到米线熟透,拉起来一根,用指甲掐一下,能轻易断开就是熟透了。
第六步:熟透后,导入漏塞里面,加冷水,可以让米线更加有劲道。
去建水必买的十大特产有
建水紫陶,建水洋葱,建水酸石榴,建水小米辣,红河灯盏花,建水草芽,糯米揣莲藕,紫陶,建水狮子糕,泡糕