根据广东省社会保险条例规定，30岁以上的在职人员需要继续缴纳社会保险，而15年以上的缴纳时间并不意味着可以停止缴纳。根据规定，职工达到法定退休年龄后（通常为60岁），方可停止缴纳社会保险。因此，30岁在广东交社保交15年以后并不意味着可以不用继续缴纳社会保险。仍需按照相关规定继续进行缴纳，以保障个人的养老和医疗保障权益。
养老保险规定，只要累计缴费达到15年，再达到法定退休年龄后，就可以办理退休手续。
你从30岁开始缴纳养老保险，交了15年，那么达到了最低缴费年限，这样是可以不缴纳的，15年是最低缴费年限，只要交够了15年，那么，再达到法定退休年龄后，就可以办理退休手续。
只不过，养老保险遵循的是多缴多得原则，你15年只是最低缴费年限，那么退休后领取的养老金就比较少。所以为了退休后能多领养老金，你应该继续缴纳下去。
就要看你自己的滑雪水平，30岁当滑雪教练正是最佳的年龄段，如果你滑雪能够达到三级的话，那么当滑雪教练是正合适的年龄段，如果你是后学的话，那么，学习二年32岁也是来得及的，