制作马桥豆干时一般需要使用油。首先，豆干需要经过炸制或煎炒等方式进行加工，这些过程中需要使用油来使豆干表面变得金黄酥脆。其次，油可以提高豆干的口感和香味，使其更加美味可口。但是，如果您追求健康饮食，可以选择使用健康的植物油，如橄榄油或花生油，而不是使用过量的深度炸制油。总之，使用适量的油可以让马桥豆干更加美味，但请注意健康饮食。
可以
面粉里面主要含淀粉，当然可以做非牛顿流体。不过，你要把里面的面筋洗出来。弄一盆水，加面搅拌不停的搅拌把面筋洗出来，剩下在水里的沉淀物就是淀粉，等淀粉沉淀好了把上面的清水到掉，就剩下了一盆白色的淀粉，用力拍打非常硬，轻轻用手抓起来会变软。这就是你想要的非牛顿流体了。
详细介绍
1、材料:马蹄粉500g砂糖750g马蹄肉250g清水3000g沙拉油50g。
2、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
3、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
4、煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。