甘蔗在中国传统文化中被视为吉祥之物，因此涌现出了许多与甘蔗相关的吉祥成语。其中比较有名的有“甜言蜜语”、“口吐莲花”、“甘之如饴”等。这是因为甘蔗本身结构饱满，品质优良，而且寓意着吉祥如意，代表着丰收和丰饶。许多人在糖节、年节等重要场合都会挂上甘蔗做为吉祥的象征物，希望自己和家人能过上美好幸福的生活。现在的市场上有许多以甘蔗为主的产品，如甘蔗汁、甘蔗糖等，都是受到人们的喜爱和欢迎。
甘蔗的切口处有发红的现象，这是正常的氧化结果，把这一截去掉就可以，在结头处把每一截都切开，取一截甘蔗立起来，再取一把刀让甘蔗皮与果肉分离。
甘蔗是一种含糖量很高的水果，其外形呈长条状，通常呈绿色或黄绿色。
甘蔗的气味类似于青柠或青笋，具有一种清新的香气。
甘蔗的生长过程包括种子发芽、苗期生长、成茎生长和结果成熟等阶段。