方法一 用高度的白酒点上火后熏烤，或者放在烤炉上熏烤一会，用火去除的方法本身对人体无害，而且皮也会很香，简单易行。
方法二 用沥青或者松香将羊头上的毛粘掉，因为沥青中含有有害物质，有可能留在羊肉上，所以最好用第一种方法。
羊头是一道美味的家常菜，家庭做法也非常简单。首先将羊头清洗干净后必须割去羊头椎，然后将整个羊头放入锅内，加入足够的水，加入葱、姜、八角、料酒等调料，煮至羊头软烂。
接着取出羊头，将羊肉切成薄片、羊脑、舌头、心脏等官方切成小块备用。
最后再加入青菜、豆腐、粉丝等配料，拌匀即可。这道菜做出来味道鲜美，口感细腻。
炖羊头羊蹄和羊杂是一道经典美食，首先需要将羊头和羊蹄清洗干净，去除杂质。
接着将羊头羊蹄和羊杂分别用开水焯一下。在炖锅中加入适量的水和调料，如生姜、葱、料酒、八角等，然后将焯好的羊头和羊蹄放入锅中，煮沸后转小火炖3-4个小时，直到羊头肉熟软，味道鲜美。
之后加入焯好的羊杂，再次煮沸后改用中火炖20分钟至30分钟即可。最后可以适量加盐调味，上菜时洒上香菜即可享用。