可以从以下三个方面挑选：色彩、工艺、纯净度。
碧玺的色彩：碧玺是色彩最丰富的一个品类，颜色涵盖了各种色系，每个色系又有更细的分类。选择方面来说，明亮、鲜艳生动、明暗适中的颜色价值最高，玫瑰红、紫红、绿色最好，蓝色、粉红、黄色次之；黑色，无色相对价值很低。
碧玺的纯净度：任何宝石的质量评判标准都有净度这一项，也就是宝石内含有的杂质多少。碧玺是天生冰裂很多的彩色宝石，透光性较差，透光性好的碧玺冰冷就会明显，这个是没有办法的事情，就像祖母绿一样，冰裂纹是碧玺很大的遗憾。喜欢碧玺就要接受这些遗憾，但是挑选的时候还是瑕疵越少越好，比如裂隙、棉絮、及各种其他颜色的包体尽量稀少，透明度也是越高越好。
碧玺的成色、工艺
常见的大颗碧玺宝石多采用钻石的明亮式切割，一般是57或58个切面，按一定的规律组成的圆形切工，顶部的平面称为台面，直径最大的部分叫做腰围，腰围以下为冠部。当然还有常见的祖母绿形、椭圆形、橄榄形等等。我们东方多采用简单自然的雕刻形式，不做切割面，和翡翠玉石一样，雕刻成弥勒佛、葫芦、如意一些形象佩戴。
1.挑母橘子
橘子的公母是从外形来分的，橘子的果脐如果比较大，呈圆圈形状，就是母橘子。
如果果脐呈一个小点，那就是公橘子。
通常情况下，母橘子的糖分更高，吃起来更甜，而公橘子糖分低，比较酸涩。
所以买橘子一定要挑果脐大的母橘子。
2.挑橘皮光滑的橘子
橘皮的粗糙与光滑，和厚薄有直接关系。
如果橘皮比较粗糙，那橘皮一般都会很厚；要是橘皮很光滑，橘皮通常都是很薄的。
另外，橘子的果蒂部位往外凸，也是厚皮的橘子。
3.挑手感很重的橘子
橘子好不好吃，就看它的汁水多不多，也就是水分。
两个同样大小的橘子，如果一个重一个轻，一定要买重的，因为橘子中含量最多的成分就是水分，比较重说明水分多。
要是感觉很轻，这种橘子会比较干，不太甜。
4.挑香味浓郁的橘子
成熟后的水果都会散发出香甜气息，橘子也是一样，买橘子时可以闻一闻，如果香甜味很浓，说明已经长熟了，水分、糖分都达标，吃起来才香甜多汁。
以下是如何挑虾线的步骤：
1. 将新鲜或解冻的虾放在砧板上，用剪刀将虾头切掉。
2. 沿着虾背部从头部向下轻轻切开，直到接近尾部。
3. 用手轻轻地拉出虾线，直到全部取出。
4. 清洗虾身，然后重复以上步骤去除其他虾线。
请注意，在去除虾线时要小心不要伤到自己，同时要确保所有虾线都已成功取出。希望这些信息对您有所帮助！