菠菜洗净下锅焯一下捞出挤干水分切成小段，放入打汁机里加少许温水打成菠菜汁。盆里倒入面粉加入酵母粉，盐搅匀，倒入菠菜汁和成偏软的面团放在温暖处发酵。
把发好的面做成油条坯，下锅炸熟即可。
可以的，菠菜是菜系中，含营养成分比较高，很多人都喜欢买菠菜吃，滚汤，吃火锅，炒菜。都行！建议：菠菜比较耐煮，生熟食用根据个人口味。个人消化能力范围之内。
用料
油豆皮1张
菠菜1把
泡椒10个
蒜5瓣
香菜2根
糖适量
醋适量
味极鲜适量
鸡精适量
红油适量
香油适量
盐适量

1/ 洗干净，香菜，菠菜，油豆皮

2/ 把油豆皮切成半公分宽的细丝，不要很长。

3/ 油豆皮放入开水锅中煮三分钟。

4/ 再将菠菜入开水烫一下

5/ 把泡椒和大蒜切成末

6/ 放入小碗加上调料。味极鲜，醋，香油，红油，鸡精，盐，糖调匀

7/ 菠菜和香菜，切成小段

8/ 把油豆皮，菠菜，香菜全部放入小盆里

9/ 料汁倒入菜中拌匀即可