三川即上川、中川和下川的统称。当地及其附近的人们称之为“川”、“川道”。“川道”借用汉语，是指黄土高原上山与山之间地势相对比较平坦、低洼的地方，即平川。
三川地区，东同甘肃省永靖县毗邻，南与甘肃省积石山县隔河相望，西与循化县和化隆县接壤。区内最低海拔1600米，这里气候温和，环境宜人，土地肥沃，物产丰富，是青海省有名的瓜果之乡，素有青海高原小江南之称。
调制三川热豆腐蘸料汁很简单，首先准备3勺生抽、2勺香醋、1勺辣椒油和适量的蒜末、姜末、葱花和香菜碎。
将生抽、香醋和辣椒油混合搅拌均匀成为蘸料汁的基本配方。
然后加入蒜末、姜末、葱花和香菜碎，搅拌均匀即可。调制好的蘸料汁味道鲜美，香气四溢，可以让三川热豆腐更加美味可口，同时也增加了食欲。希望这个方法能够满足您的需求。
好吃。三川豆腐为上等,因为西部高寒山区的特殊地理环境,和百年传承的古法工艺,这里的豆腐无论从口感还是营养价值,都略胜一筹。 三川豆腐宴系列产品目前主要包括鲜豆腐、油炸豆腐、三条腿佛掌豆腐、麻辣豆腐条卤制品等四种产品,所有产品加工过程无任何添加,而且保证了豆腐本原的口感。 甜,是定义的味道。