对手价成交更快。

对手价是指交易者在下单时以一个确定的价格向市场挂出委托，这个委托的价格就是对手价。

而最新价是指市场上最近一次成交的价格。

对手价是指定价格交易，不会因为市场价格波动而发生变化，因此会比最新价更快地成交。

在股票交易中，由于市场价格波动较为频繁，如果只使用最新价成交，可能会因为价格变化而导致成交失败或者成交价格不理想。

因此，对手价成交往往更加可靠和合理。

但是，对手价成交的前提是价格比较稳定，如果市场瞬时波动较大，那么对手价可能就会失效。

在实际交易中，需要根据市场行情灵活运用对手价和最新价两种方式。