幼年野生埃及神仙背鳍为浅红色，通体金黄，翘嘴，红眼，身上有四道黑色的栋线，会出现隐栋。背鳍会长出天线，即为刺破鱼鳍上外生长的骨头，尾鳍腹鳍均会出埃及神仙现拉丝。
成年埃及眼睛背后会出现眼斑，栋线颜色加深，栋线外部会有蓝色或者白色贴着，隐栋更明显，腹鳍会出现孔雀绿，头部会有银白色的喷点，嘴部泛黄，喂不同的饲料可以让它们的体色绽放不同的色彩，例如喂虾鱼鳍就会变红。
塔米鱼的做法有很多，下面为你介绍一种简单又美味的做法：
1.准备食材：鳎米鱼1斤半、盐2食勺、蒜4瓣、花椒粉1食勺、孜然粉2食勺、白糖1食勺、山西陈醋1汤勺、海天酱油2汤勺、鸡蛋1个、淀粉2汤勺 、面粉1汤勺、姜2片。
2.处理鱼：将鳎米鱼外面的黑色皮从头撕下，清理干净内脏和鱼。
3.调制面糊：淀粉2汤勺，面粉1汤勺，鸡蛋1个，加适量水调成面糊，把鱼放入面糊里，全身滚均匀面糊。