炸汤圆和煮汤圆主要是做法不同，口感不同。
做法不同就是一个是用油炸制，一个是用水煮制。其次炸出来的汤圆带有一丝的油香，外酥里嫩，也非常好吃。煮出来的汤圆软糯甜香，口感舒适。
当然，炸制一定要记住：汤圆煮至八成熟后，捞出锅晾一下再炸制，油温六成热下锅。
一般来说，将油温加热至180度左右，然后将汤圆放入油锅中，炸约3-5分钟，直到表面金黄酥脆。不过，建议在炸汤圆时，可以先用小火慢慢炸，以免外焦里生。
炸汤圆摆盘可以有很多种花样，可以在盘子中心排成圆圈，或者摆成花瓣形状。炸好的汤圆可以沾椰丝、芝麻或巧克力颗粒等配料来增加口感和美观度。
做法是，先将汤圆煮熟备用，然后在热油中翻炸，至表面金黄酥脆即可。最后将汤圆摆放在盘子上，根据自己的喜好和创意进行摆盘装饰即可。汤圆炸制时炸过久容易糊，炸过度又会硬而影响口感，所以要适当掌握炸制时间。