1. 生长周期：芋头是一种根茎类蔬菜，其生长周期通常需要一段时间才能成熟。从种植芋头到收获之间，有一定的等待期。
2. 种植时间：芋头通常在春季开始种植，具体时间取决于您所在地区的气候条件。最佳的种植季节是在气温开始升温、土壤逐渐回暖的时候。
3. 成熟时间：一般来说，芋头需要大约6至9个月的时间才能充分成熟。这意味着，如果您在春季种植，最早能在秋季末或冬季初收获成熟的芋头。
4. 收获时间：具体的收获时间也取决于芋头的品种和生长条件。您可以通过观察芋头地下的部分来判断是否成熟。当地下部分的芋头块茎变得较大、坚实，并且表面开始裂开时，通常意味着芋头已经成熟，可以收获了。总的来说，芋头通常在春季开始种植，然后需要6至9个月的时间才能成熟。因此，您可以预计在秋季末或冬季初的时候收获成熟的芋头。但请注意，确切的时间可能会因地区和气候条件而异，建议根据您所在地的实际情况来确定最佳的收获时间。
芋头在每年的9月至10月收获，芋头最好是在早上空腹吃芋头对身体有好处，虽然芋头可以空腹吃，但是要少吃，早餐可以和别的食物一起吃，因为单独吃芋头可能会导致涨气。
首先芋头皮蒸熟之后是可以吃的，还能补充人体一定的营养，只是口感上会有些差，另外，我们在煮芋头的时候要带皮煮熟，是为了留住芋头中的天然本味，减少营养物质的流失，一般建议蒸芋头最正确的做法是洗净后带皮蒸熟，然后剥皮蘸白糖食用，这样才能保证吃到芋头的天然本味。