蒸螃蟹建议在水煮开锅后再继续煮5-10分钟即可，这时候已经完全熟透了，是可以杀死螃蟹体内的寄生虫的。
选择螃蟹时，请勿选择太大的螃蟹，蒸时可能不方便。蒸时首先将螃蟹放入冷水锅中。 如果选择普通锅，通常需要蒸20至30分钟；如果是高压锅，则只需5至8分钟。 但这也取决于螃蟹的大小，如果螃蟹很大，就要多蒸一会儿。
不能去除油漆味。
因为蒸螃蟹并没有相应的化学成分可以吸附油漆的味道，同时油漆味道的成分很复杂，不同种类的蒸螃蟹也没有相应的成分可以与之反应。
因此，蒸螃蟹无法去除油漆味。
如果您需要去除油漆味，可以通过以下方法：打开室内的门窗通风换气，或使用空气清新剂去除异味，同时还可以使用茶水和醋水等去除异味的家常方法。
蒸螃蟹的寓意是新鲜、清爽、健康和滋补。为了与之相配的菜名，我们可以选用一些比较通俗易懂的词语，例如：“麻辣蒸螃蟹”、“清香蒸蟹黄”、“鲜美蒸螃蟹”、“滋补蒸螃蟹”等等。
这样的命名既能够突出螃蟹的风味和营养价值，又能够吸引消费者的注意力，增加菜品的销量。同时，对于餐厅来说，也是一种很好的宣传方式，能够提升品牌知名度和美誉度。