低温萃取。
真菌多糖是从食用菌类和药用菌类中通过现代高科技手段低温萃取的一种具有生物活性的高分子多糖成分，采用普通烹饪手法是不能得到的，相反还可能破坏其有效成分，烹饪只能当菜食用填肚子了。
真菌多糖没有普遍推广的原因是因为它目前尚处于发展的早期阶段，而且它的市场价格比较高，使得普遍推广的成本也比较高。
另外，真菌多糖的营养价值和药用价值尚未被完全认可，也阻碍了其普及的进程。
回答如下：不是。真菌孢子是真菌的繁殖体，可以通过风、水和动物等方式传播。霉菌是真菌的一种，是一种多细胞真菌，通常以长而细的丝状体为主，可以在潮湿和温暖的环境中生长繁殖。因此，真菌孢子和霉菌虽然有关联，但是不是完全一回事。