回南天是指冬季结束后，春季开始的时期，通常出现在2月底到3月初。在这个时候，气温开始回升，水温也逐渐升高，一些常见的鱼类如草鱼、青鱼、桂鱼等开始进入繁殖期，活动频繁，比较容易被捕捉到。
此外，春季还是很多鱼类产卵的季节，很多鱼类在产卵期需要摄取大量食物，也是理想的捕鱼季节。
回南天后好钓鱼的时间视天气和季节而定。如果是在南方地区，在春夏季节随着气温升高，水温也逐渐升高，适合钓鱼的时间会更早一些。如果是在北方地区，则需要等到水温升高到一定程度再适合钓鱼。总体来说，一般需要等到气温稳定在15℃以上，水温稳定在10℃以上时，才能开展相对正常的钓鱼活动。另外，气象预报可以提供一定的参考信息，可以根据当地的天气预报进行判断。
回南天结束后，通常需要等待一段时间，摸清气温趋势和变化。如果气温稳定下降或趋向平稳，海水开始降温，那么一般情况下，等待两周左右的时间后便可以逐渐开始尝试钓鱼了。当然，这个时间也会根据不同地域、气候和鱼类等因素有所区别，若是有钓鱼经历的钓友可以根据自身经验做出更直观的预判。