农村在冬天要将生姜放入地窖里，防止生姜脱水，並能防冻坏，但生姜表面要吹干，所以我说农民有办法保存生姜不变质，你放心好了！
农村的冬天，有的家都是没有暖气的，只是烧炕，这也要看身体的温度多少，如果室内温度18度左右，给婴儿就要穿个棉袄棉裤，如果室内温度二十三四度，就可以给孩子穿个秋衣秋裤就可以
冬天臭酱豆的做法如下：
将黄豆煮熟，晾干，然后用纱布包起来。
准备一个粗瓷面盆，将包好的黄豆放在面盆里，然后一层豆粒一层细盐，中间拌上切好的萝卜条。
铺上粗白布，再加上棉被，约莫半月之后，见豆粒上长一层白霜，臭豆子的味道散满整间屋子，这酱豆子便也可以上桌了。