如果江西的个体户营业执照遗失了，想要注销该营业执照，可以按照以下步骤进行：

登报声明遗失：首先，在当地的报纸上发布遗失声明，宣布营业执照作废。这是为了保障自己的权益，避免他人冒用。

准备相关材料：准备好个体户的身份证明、营业执照副本（如果有）、税务登记证（如果有）、银行开户许可证（如果有）等相关材料。

前往工商部门：携带以上材料前往当地工商行政管理部门（或市场监管局），填写注销申请表，并提交相关材料。

税务注销：在工商部门完成注销手续后，前往税务部门办理税务注销。税务注销可能需要提供税务清算报告等材料。

银行注销：如有银行账户，需要前往银行办理账户注销手续。

其他相关手续：如有其他相关许可或资质，也需要相应地进行注销或变更。

留意公示期：在完成注销手续后，一般会有一定的公示期，期间需要留意是否有他人提出异议。

请注意，具体的注销流程可能因地区而异，建议在办理前咨询当地工商部门或专业服务机构，以确保流程正确、高效。