广东烧猪在广东地区非常有名，以下几个地方的烧猪尤为出名：
1. 深圳：深圳的烧猪非常有口碑，其中最有名的是深圳华强北商圈的“彭新记烧腊”，其独特的烧猪制作工艺和鲜嫩多汁的口感深受食客喜爱。
2. 广州：广州被誉为“烧猪之乡”，这里有很多有名的烧猪店铺。其中最著名的是“信宜烧腊”，十分出名的是其外皮酥脆，肉质嫩滑的烧猪。
3. 香港：虽然不属于广东地区，但香港的烧猪也非常有名。香港的“蕉叶烧腊”尤为著名，其制作的烧猪皮脆肉嫩，味道醇香，吸引了众多游客和食客。
这些地方的烧猪因其皮脆肉嫩、味道独特而广受赞誉，如果您去广东旅行，可以尝试一下这些地方的烧猪美食。
【材料】
- 鹌鹑 2只
- 蜂蜜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
【步骤】
1. 将鹌鹑清洗干净，从中间一切为二，用厨房纸巾吸干水分。
2. 调好腌料，将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、盐、生姜、葱、大蒜等搅拌均匀。
3. 把调好的酱汁均匀地撒在鹌鹑上，确保每一块鹌鹑都能均匀腌制入味。然后将鹌鹑放入冰箱中腌制一夜，期间可以适当上下翻一翻，调整下位置。
4. 烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鹌鹑放在烤盘上，刷上一点油和腌鹌鹑的酱汁。
5. 烤箱预热至210度，将鹌鹑放入烤箱中，烤约25分钟。在烤制过程中，可以在10分钟和20分钟时分别翻面并刷上酱汁，以确保鹌鹑上色均匀。
6. 烤好后，将鹌鹑取出，摆放在盘子里，上菜即可。
在烤盘上刷一层蜂蜜或者糖水，然后放上鸡块，烤制过程中会自然上色。
在鸡肉表面涂抹一层酱油或者油，可以让鸡肉更容易上色。
烤制前将鸡肉表面撒上一层辣椒粉或者五香粉，这些调料含有色素，可以让鸡肉上色更快。