全麦面粉小糖人是可以吃的，因为全麦面粉含糖量比较低，但是也要搭配其他食物比较好，注意要合理搭配饮食，多吃蔬菜等
全麦面粉做的馒头是粗粮。因为全麦面粉是直接磨制整个小麦籽，包括外壳、胚芽和内胚乳，而普通的白面粉经过多次精磨，只留下内胚乳部分。全麦面粉含有较多的膳食纤维、矿物质和维生素，而白面粉则几乎没有这些营养物质。由于全麦面粉杂质较多，所以其颗粒也较大，所做出来的馒头口感较为粗糙，有嚼劲。因此，全麦面粉做的馒头属于粗粮。
1、取适量白砂糖与干酵母放入干净的容器中，再加入适量30～40度左右的温水化开，保温静置20分钟左右让酵母菌充分活化，当你看到液面上浮起一层细小的泡沫时说明已经活化完成。
2、用一大盆来装全麦粉，然后一边倒入酵母水一边搅拌面粉，酵母水用完后，我们可以倒入水温不超过30度的凉开水继续和面。
3、取出发好的面团放到面板上，撒上干面，进行揉面，这是我们要把空气柔揉出去，同时取一点点的面碱揉入面里，揉到表面光滑，用刀切开有很均匀的小孔，说明我们的面就揉好了。
4、等所有的包子都包好以后，放到蒸锅盖上盖进行二次发酵，大约二次发酵15分钟左