1、慈菇可以炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量的腊肉，在做的时候要准备腊肉200克慈菇500克食用盐，味精和葱姜都要适量准备一些，另外还要准备适量的料酒和朝天椒。把准备好的腊肉洗净以后入锅蒸30分钟，取出后切成薄片，慈菇洗净以后切成片状。
2、葱姜全部洗净切好，在炒锅中放适量食用油，加热后把葱姜入锅炒香，再把切好的腊肉片放入锅中炒的透明状，随后才能把切好的慈菇片放入到锅中一起翻炒，加入准备好的食用盐和料酒以及味精炒匀后再炒三分钟，炒好以后直接出锅就能食用。
制作鲜捣芋泥奶茶的步骤如下：
1. 准备材料：新鲜芋头、红茶包、牛奶（或植物奶）、白糖（或蜂蜜）、清水。
2. 芋头处理：首先将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。可以用筷子轻松扎透芋头块来判断是否熟透。
3. 鲜捣芋泥：将蒸熟的芋头块趁热放入碗中，用勺子或压泥器压成细腻的芋泥。如果喜欢带有颗粒感的口感，可以留一些小块。
4. 泡茶：在另一个锅中加入适量清水，将红茶包放入水中，用中小火煮沸后转小火继续煮2-3分钟，让茶香充分释放。然后取出红茶包，待茶液冷却至室温或微温。
5. 调制奶茶：将调好的红茶倒入装有芋泥的碗中，根据个人口味加入白糖或蜂蜜调味。
6. 加入牛奶：最后倒入牛奶（或植物奶），比例一般是奶茶和牛奶各占一半，但也可以根据个人喜好调整。
7. 搅拌均匀：用勺子将所有材料搅拌均匀，直到芋泥完全融入奶茶中。
8. 享用：将鲜捣芋泥奶茶倒入杯中，可以加入冰块制作成冰奶茶，或者直接饮用热饮。
这样一杯美味的鲜捣芋泥奶茶就完成了，可以享受这独特的口感和香气。