选择烧制陶瓷用的模具，主要要看其需要达到的产品要求。硅胶模具具有较好的柔韧性和弹性，可以制作各种形状的模具，且使用寿命长，不易断裂，适合制作一些复杂的、精美的陶瓷制品。

而石膏模具则价格相对便宜，且制作过程简单，可以比较容易地制作出形状简单并且需要较多数量的陶瓷制品。根据不同的情况，可以自行选择合适的烧制陶瓷用的模具来满足不同的需求。