一、、准备食材五花肉一斤、土豆2斤、西胡芦一斤、红萝卜一斤、豆角2斤、豆腐2斤、炸豆腐2斤、海带丝适量、葱、姜、蒜适量。
二、把猪五花肉洗干净切丁备用
三、西葫芦洗干净切丁备用
四、红萝卜去皮洗干净切丁备用
五、豆角摘好洗干净切丁备用
六、豆腐切丁备用
七、豆腐切片炸焦黄切丁备用
八、少许泡发好的海带丝备用
九、锅中烧开水把土豆丁、豆角丁、红萝卜丁、焯水煮熟捞出备用
十、起锅烧油先煸炒五花肉丁至变色、加入葱、姜、蒜炒出香味，加少许盐、生抽、酱油、加适量清水大火烧开转小火煮30分钟，把肉丁煮熟后加入以上所有准备好的食材，然后调好味，盐、味精、生抽、酱油、十三香、甜面酱等，勾芡使汤汁浓稠，最后再淋入鸡蛋液即成
主料：
猪前夹肉500g
调辅料:
菜籽油适量、四川白酒20g、甜面酱30g、老姜15g、花椒粒适量、清水适量
享受过程：
1 猪前夹肉去皮
2 改刀后剁成粒
3 锅内五成油温时下入猪肉粒煸炒
4 加入老姜、花椒粒、四川白酒大火炒至吐油出香后加入甜面酱
5 甜面酱下锅后快速炒匀炒香
6 加入一碗开水锅开后转中小火熬制
7 熬香炒干，捞出姜后起锅装盘
霍州臭豆腐是山西省霍州市的一种特色小吃，制作过程相对复杂。以下是一种常见的家庭制作方法：
原料：豆腐一块，臭豆腐乳一块，食盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香菜适量，辣椒粉适量，香油适量。
步骤：
1. 先将豆腐切成块，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2. 将臭豆腐乳用勺子压碎，加入适量的食盐、生抽、老抽、糖搅拌均匀。
3. 将调好的臭豆腐乳均匀地涂抹在豆腐块上，让豆腐充分吸收臭豆腐乳的味道。
4. 将涂好臭豆腐乳的豆腐块放入冰箱中冷藏，至少要腌制一天，这样豆腐才能充分吸收臭豆腐的味道。
5. 第二天将腌制好的豆腐取出，放入蒸锅中蒸熟。
6. 蒸熟的豆腐取出，撒上适量的辣椒粉和香菜，淋上香油，就可以享用了。
注意：这种做法只是一种简化的家庭做法，真正的霍州臭豆腐制作工艺更加复杂，味道也更为浓郁。