红鲟粥是一道美味的海鲜粥，以下是一种常见的做法：
准备好红鲟、瘦肉、干贝、大米、蒜头、芹菜、盐、味精、地瓜粉、胡椒粉等材料。
将红鲟杀死并清洗干净，切两半并卸掉两根大脚，把身子切成小块备用。
把猪肉切成细丝，加入蒜末、盐、味精、地瓜粉腌制备用。
把干贝洗净，芹菜洗净并切成细末备用。
把米洗干净，放入锅里，加入水，烧开，过程中需要搅拌，避免粘锅。
炒锅中放入蒜末爆香。
加入红鲟块翻炒，小心不要马上翻动，避免膏掉落。炒制一分钟后加入干贝，一起爆香，加入盐和味精调味，炒一会儿，关火。
等米煮制五分熟时，将炒好的红鲟和干贝加入锅中一起煮。
把腌制好的猪肉丝加入粥中。
等粥煮熟后，加入盐、味精调味，喜欢蒜头油的可以加一点，会更香，关火，然后加入芹菜末和胡椒粉。
美味的红鲟粥就煮好了，可以开始享用。
据考证闽南红砖古厝并不是土生土长的建筑，而是闽南外出经商的华侨从西班牙人那里学来的。大约是在16世纪70年代（也就是明朝中期）闽南漳州月港的贸易商人南渡来到菲律宾，当时菲律宾已经被西班牙侵占，沦为西班牙的殖民地。后来月港逐渐成为重要的贸易港口，大批的商船驶往菲律宾。
西班牙殖民者在当地用大量的石材和红砖红瓦盖起来的建筑，既庄严又喜庆，这给那些来此经商的闽南人留下深刻的印象。于是回国后就开始仿建。
同时又将闽南的一些象木雕、彩绘、石刻、透雕、泥塑、剪贴等当地特色的工艺融合进去，形成这种中西合璧的红砖古厝。
1、闽南面线糊的用料：面线、香菇、葱、干贝、小虾米；
2、下油，将葱头部分爆香。到葱头变金黄就可以。倒入碗里待用。锅可留点油，等下爆香菇，将干贝、虾米倒入锅中，爆熟爆香，加入适合家人份量的水。
3、水要滚一会儿，让干贝、虾米、香菇的味道进入汤中，把面线捏碎，下入锅中。记得不用太多面线。加入淀粉勾芡（淀粉大概一汤勺就够了），最后将待用的葱油放入。一碗香喷喷的闽南面线糊就做好了，最后的胡椒粉、一滴白酒提香必不可少。