可以的。
首先需要把鹰嘴豆用温水浸泡三个小时以上,如果时间充足可以提前一晚用清水浸泡,这样泡发会更加透彻.把提前泡好的鹰嘴豆从水中捞出备用,然后把鹰嘴豆放在蒸锅上铺开中火蒸二十分钟左右就可以拿出来吃了。
做法：
步骤1
125g鹰嘴豆洗净后清水浸泡，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚。
步骤 2
冰箱取出鹰嘴豆开始剥豆皮儿，
步骤 3
剥完豆皮儿我就放进冰箱冷藏，记得盖上保鲜膜，这样豆子不会受潮气影响，第二天取出豆子上锅蒸。尽量选择盘子放豆蒸，豆子能铺开，比较容易熟。盖上保鲜膜，用叉子捅孔，水烧开后放入豆子，小火蒸一个小时。
步骤 4
豆子凉一些开始用勺子碾压，或者放到保鲜袋用擀面杖来回碾压，再或者可以用研磨机都可以，
步骤 5
碾压完的豆子渣儿➕黄油➕麦芽糖➕白砂糖➕纯牛奶➕奶粉➕炼乳一起放进面包机，选择“果酱”，开始程序，用两次程序即可。
步骤 6
豆沙炒到软绵绵，且不粘锅。
豆沙炒完后一定要过筛。
步骤 7
最后用模具压出形状，
蒸鹰嘴豆的做法如下：
1. 准备鹰嘴豆：首先，将鹰嘴豆清洗干净，去除杂质和坏豆。
2. 浸泡：将清洗干净的鹰嘴豆放入大碗中，加入足够的水覆盖豆子，并浸泡至少6小时或过夜，这样可以缩短蒸煮的时间，使豆子更容易煮熟。
3. 排水：浸泡后，将鹰嘴豆捞出，彻底排干水分。
4. 准备蒸锅：在锅中加入适量的水，水量需要能够产生蒸汽但不会接触到蒸屉中的豆子。将蒸屉放入锅中，并确保蒸屉底部不接触水面。
5. 蒸制：将浸泡好并排干水分的鹰嘴豆放入蒸屉中，盖上锅盖。开中火让水沸腾产生蒸汽，然后转中小火持续蒸制。
6. 检查熟度：蒸制时间通常在30分钟到1小时之间，具体时间取决于鹰嘴豆的大小和浸泡时间的长短。可以用叉子或筷子插入豆子中心测试熟度，如果容易插入即表示已经蒸熟。
7. 完成：一旦鹰嘴豆蒸熟，关闭火源，稍微等待几分钟让蒸汽散去，然后小心打开锅盖。
8. 冷却与储存：将蒸熟的鹰嘴豆取出放置在盘子或碗中，自然冷却至室温后即可食用，或者放入冰箱冷藏储存。
蒸熟的鹰嘴豆可以用于沙拉、汤、酱料或是做为健康小吃直接食用。