乳酸奶可以加热喝。但为了保持酸奶的良好口感和较高的活菌数量并保证酸奶的营养特性，加热时需要注意以下两点：
一、酸奶加热温度不宜过高。一般建议酸奶加热温度在40℃左右即可。
二、酸奶加热时间不宜过久。因为加热时间过久，酸奶会继续发酵，从而导致酸奶味道过酸，影响食用口感。
乳酸堆积一般是由于剧烈运动导致。在剧烈运动过程中，人体氧气可能会出现供应不足的情况，会通过无氧酵解的方式，将葡萄糖转化为能量。
乳酸不是醋，食醋里的是醋酸,不是乳酸,这是两种不同的酸,酸奶里的是乳酸,人运动后肌肉酸痛也是因为产生了乳酸。乳酸独特的酸味可增加食物的美味。