云南早点帽子肉的炒制方法如下：
1.准备好帽子肉、蒜末、辣椒、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉等调料。
2.将帽子肉切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3.锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入蒜末和辣椒煸炒出香味。
4.将焯水后的帽子肉放入锅中，翻炒均匀，加入盐、鸡精和白胡椒粉等调味料。
5.继续翻炒至帽子肉变色，表面呈现焦黄色，再加入葱花炒匀即可。
炒制完成后，将帽子肉盛出装盘，即可作为云南早点搭配米线、粑粑等食用。
云南早春的好去处有很多，以下是一些推荐：
1.大理无量山樱花谷：无量山樱花谷位于云南大理州南涧县，每年12月中旬至次年1月上旬，这里的冬樱花就会盛开，花期大约25天。在这里，你可以看到漫山遍野的粉色樱花与翠绿的茶园相互映衬，构成一幅美丽的早春画卷。
2.云南罗平：罗平是云南的一个著名的油菜花观赏地，每年的2月初至3月中旬，这里的万亩油菜花就会盛开，被誉为“云南最美的油菜花海” 。除了油菜花，罗平还有九龙瀑布、螺丝田、金鸡峰丛等景点值得一游。
3.昆明斗南花市：昆明斗南花市是中国最大的花卉交易市场，全年都有各种各样的鲜花供你欣赏和购买，让你感受到云南四季如春的魅力。
4.兴义万峰林：兴义万峰林位于贵州省兴义市，是中国最美的五大峰林之一。在这里，你可以欣赏到壮观的山峦和美丽的油菜花海。
云南早餐种类多，分享5种云南早餐，鲜香美味又好吃，却是本地人的心头爱。
第一种：小锅米线（云南昆明）
如果说云南人对于早餐的选择有100种，那么米线是不需要选择的那一款。云南人说的米线不仅仅是过桥米线，还有凉拌米线、炒米线、煮米线，数不清的吃法，可以让你一个月不重样。
在云南昆明，有一款最地道的米线，就是一份专属的“私人订制”小锅米线。
小锅米线是一个锅一份米线，专属于自己的味道。小锅米线可以加入腌酸菜，咸酸爽口。加入韭菜段，提香增味。加入臭豆腐，口味独特。配料和米线完美融合，淋上喷香的辣椒油，让人回味无穷。
第二种：喜洲粑粑（云南大理）
云南大理是一个风景优美的地方，有着许多旅游景点，如：苍山、洱海、蝴蝶泉等等。
云南大理中的喜洲古镇，传统和开放的交融中，造就了独特的早餐味道。
喜洲粑粑深受当地人和外地人的喜欢，喜洲粑粑有甜、有咸、有豪华版、有老式传统的味道。
喜洲粑粑是全手工制作，用料足，炭火烤制，属于麦面烤饼的一种类型。喜洲粑粑色泽金黄、外酥里嫩、层次分明。
第三种：巍山耙肉饵丝（大理巍山）
巍山古城曾是南诏国古都，这里是一个多民族汇聚的地方。他们智慧的沉淀，让这里成为了美食的天堂。仅早餐就有30多种，如：烤饵块、稀豆粉、甑糕、糯米青豆粑、米凉虾、米糕等等。
云南人对米制品的热爱，在早餐中得以充分体现。其中最特别的就是巍山耙肉饵丝，以饵丝做底，搭配耙肉帽子，入口即化、细嫩香甜。
第四种：巍山一根面（大理）
“一根面，细又长，拉拉拉，拉不断”。一根面最长能达到1740米，一盘就是一根，一碗也是一根，长长的一根面是长寿面，大人小孩吃了都长寿。
不同的时节，准备不一样的配菜，做出不同的风味。
第五种：腾冲饵丝（云南腾冲）
在云南，每个地方都有饵丝，每个地方的饵丝做法和味道不同，口感也有所不一样。
腾冲人的一天，习惯从一碗热腾腾的饵丝开始。饵丝简单来说就是米做的面条，口感比米线更细腻香甜。
饵丝有多种烹饪方法，用高汤煮着吃的叫大加工，炒着吃的叫大救驾，烫着吃就叫滚锅饵丝，无论哪种做法，都非常好吃，口感细腻又香甜。
云南的早餐种类多，云南每个地方都有属于自己口味的早餐，是本地人的心头爱。