玉米奶酪盒子蛋糕的做法如下：

材料：玉米粉50克，鸡蛋3个，奶酪100克，牛奶100克，白糖50克，植物油适量，柠檬汁适量。

步骤：

1. 首先，将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中。

2. 在蛋黄中加入一半的白糖，搅拌均匀。

3. 将玉米粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将牛奶倒入锅中加热，然后慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，直到混合均匀。

5. 将奶酪放入锅中，小火慢慢融化，然后倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6. 将蛋清倒入另一个大碗中，加入剩下的白糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

7. 将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

8. 将混合好的糊倒入蛋糕模具中，轻轻晃动模具，使糊体平整。

9. 将模具放入已经预热的烤箱中，中层，上下火170度，烤约40分钟。

10. 烤好后，取出蛋糕，倒扣在烤网上，待完全冷却后脱模。

以上就是玉米奶酪盒子蛋糕的制作方法，你可以根据个人口味进行适当调整。