养鸬鹚是违法的，因为鸬鹚属于我国的重点保护动物，禁止私人饲养；如果私人饲养的，由县级以上人民政府野生动物保护主管部门没收饲养的鸬鹚，并处鸬鹚价值一倍以上五倍以下的罚款。
【法律依据】
《野生动物保护法》第四十七条，违反本法第二十五条第二款规定，未取得人工繁育许可证繁育国家重点保护野生动物或者本法第二十八条第二款规定的野生动物的，由县级以上人民政府野生动物保护主管部门没收野生动物及其制品，并处野生动物及其制品价值一倍以上五倍以下的罚款。
尊敬的xxx：
我是来自某某省某某市的XXX申请人。我申请建立一个个人养殖场，以养殖鱼类、蛙类及其他水生动物为主要内容。我已经有了必要的经济实力和技术能力，并准备好了一切所需的资金、基础设施和许可证等。
在此，我诚挚地请求您考虑我的申请，以便我能够开始我的养殖业务。如果您对我的申请有任何疑问，请随时与我联系，我将乐意回答您的任何问题。我衷心期待着您的回复，感谢您的考虑。
敬礼！
XXX
养水獭需要遵守当地相关法律法规，需要经过合法途径购买，如从合法养殖场或宠物店购买。同时需要办理相关证件，如宠物证、兽医证等，并按时进行疫苗接种、驱虫等健康保健措施。
此外，还需要为水獭提供良好的生活环境和饮食，避免造成环境和他人的损害。需要注意的是，野生动物非常珍贵，不应该私自捕捉或养殖，应该保护好自然环境和野生动物资源。