清蒸乳鸽的最佳蒸煮时间约为40-50分钟。在此时间段内，乳鸽的肉质鲜嫩，口感最佳。烹饪时，可以将乳鸽放入蒸锅内，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，上锅蒸至熟透即可。注意观察乳鸽的熟度，避免过熟影响口感。清蒸乳鸽是一道家常菜，营养丰富，蛋白质含量高，口感细腻，非常适合家庭聚餐。
清蒸雪菜黄鱼是一道美味的家常菜，主要材料是黄鱼和雪里蕻（雪菜）。下面是一种简单的家常做法：
【材料】
1. 黄鱼 1 条（约500克）
2. 雪里蕻（雪菜）适量
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 白糖少许
8. 生抽酱油适量
9. 香油适量
10. 蒸鱼豉油适量（可选）
【步骤】
1. 准备黄鱼：将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。
2. 腌制黄鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，再淋上料酒，放上几片姜，腌制10-15分钟。
3. 准备雪菜：将雪里蕻洗净，挤干水分，切成小段。
4. 铺底材料：在蒸盘底部铺上一层葱段和姜片，这样可以增加香气，同时防止鱼肉粘盘。
5. 放鱼：将腌制好的黄鱼放在蒸盘上，鱼身上再放几片姜和葱段。
6. 蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制8-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。
7. 炒雪菜：在黄鱼蒸的同时，可以另起锅，放少许油，将雪菜炒香，加入少许白糖和生抽酱油调味，炒匀后关火。
8. 出锅：黄鱼蒸好后，取出蒸盘，去掉葱姜，将炒好的雪菜铺在鱼身上。
9. 调味：淋上适量的蒸鱼豉油和香油，以增加风味。
10. 上桌：将清蒸雪菜黄鱼端上桌，趁热食用，味道鲜美。