奶油融化了确实还可以用来做蛋糕。在蛋糕制作过程中，奶油经常需要被加热至融化状态，以便更好地与其他材料混合。但需要注意的是，融化后的奶油需要在合适的温度下使用，并且可能需要通过打发等方式来调整其质地，以适应不同的蛋糕制作需求。因此，奶油融化后仍然可以用于制作蛋糕，但可能需要对制作流程进行一些调整。
需要材料
面包部分：高筋面粉500克、砂糖80克、黄油70克、蜂蜜50克、牛奶215克、酵母粉5克、盐4克、蛋液50克
脆底粉：面粉30克、砂糖30克、白芝麻30克
开始制作
1、将面包部分中除了黄油外的材料都混合均匀，揉至面团起筋，也就是半扩展状态，揉好后加入提前室温软化好的黄油，揉出手套膜，揉好后盖上保鲜膜醒发至2倍大。如果使用机器揉面可以使用一二档交替进行，每一档揉3分钟，这样来回交替三至四次就可以出膜了。建议使用手工与机器混合揉面，这样可以掌握面团的软硬度。
2、面团醒发的空档来做脆底粉，脆底粉制作非常简单，只需要将面粉、砂糖和白芝麻混合即可，混合好后放入冰箱冷藏备用。
3、面团发酵好后取出来按压排气，等分成12份（每个面团剂子约80克），将分好的面团剂子揉圆，揉好后盖上保鲜膜松弛10分钟。揉面也是一项技术活，分为单手揉和双手揉，较大的面团多采用双手揉，较小的面团使用单手揉，揉的时候将五指合拢，手掌扣住面剂子，朝着一个方向旋转揉动，面团在手掌中滚动的同时要一直挤压，使面剂子变圆边光滑，最后收口朝下，这样剂子就可以揉匀揉圆了，这就是烘焙中常说的滚圆。
4、松弛好以后，取一个面团擀成牛舌状，由上至下卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟。这一步的松弛是面包口感好坏的关键，是不能省略掉的。
5、松弛好后再次擀开，由上至下卷起来。
6、接着将再次卷好的剂子从中间切开一分为二，切面部分要抹一层水，均匀地沾上脆底粉，烤盘内提前倒入少许的油（建议稍微多倒一点，烤出来的面包底部更脆），将沾好脆底粉的面包胚摆进烤盘内进行二次发酵，发酵至两倍大。发酵的时候可以放进烤箱中使用发酵功能，里面再放一碗热水，保持发酵环境的湿度。
7、烤箱提前预热，上火160度，下火180度，放入烤箱中下层，烤25-30分钟，在最后5分钟的时候，将下火再调高10度，烤至表面金黄就可以了。烤好出炉后刷上一层蜂蜜水，蜂蜜水的调配为1:1，也就是一半蜂蜜一半水，如果购买的蜂蜜特别的稀，就可以直接刷不用再加水。
要制作纹路清晰的奶油裱花，需要注意以下几个方面：
1. **材料准备**：
- 使用适合裱花的奶油霜（如瑞士奶油霜或意大利奶油霜），这些奶油霜稳定性好，易于塑形。
- 确保奶油霜在使用时是冷却状态，但不至于硬化。温度适宜的奶油霜更容易挤出且保持形状。
- 选择质量良好的裱花嘴和裱花袋，确保它们没有破损且密封良好。
- 使用转换嘴可以改变裱花嘴的角度，帮助更好地控制裱花的形状和方向。
3. **裱花技巧**：
- 在挤花前，先将裱花袋中的空气排出，避免空气阻碍奶油霜的流动。
- 保持手部稳定，使用均匀的力量挤压裱花袋，以确保奶油霜流动一致。
- 裱花时动作要连贯，避免停顿造成纹路断裂。
4. **练习方法**：
- 在开始正式裱花之前，先在烘焙纸或平板上进行练习，熟悉裱花嘴的特性和裱花的技巧。
- 从简单的花纹开始练习，逐渐尝试更复杂的设计。
5. **环境因素**：
- 在较凉快的环境中进行裱花可以帮助奶油霜保持理想的质地。
6. **清洁保养**：
- 裱花完成后，及时清洗裱花嘴和裱花袋，防止残留的奶油霜干固，影响下次使用。