柑橘类水果的果皮是酸性的。
因为柑橘类水果的果皮富含柠檬酸和其他有机酸，这些酸性物质可以使果皮呈酸性。
而柑橘类水果中含有的维生素C也是一种较弱的有机酸，进一步增加了果皮的酸性。
另外，酸性的果皮还具有一定的抗氧化作用，可以保护果肉中的营养物质不被氧化破坏，从而延长水果的保鲜期。
桑葚泡酒最好喝。
用鲜桑葚清洗干净后拿高度纯粮白酒浸泡半个月加点冰糖，口感不错果香味浓郁，而且还有滋补的功效。
答：无花果皮。
虽然无花果皮食用起来比较酸涩,但是无花果皮在食用之后,在体内分解的物质是钾和氯离子为多数,因此为碱性食物。