紫薯蛋黄馅的制作步骤如下：
准备咸蛋黄、紫薯馅、红豆沙馅、中筋粉、转化糖浆、枧水、花生油。
将咸蛋黄包入红豆沙馅中，搓成小球。
将中筋粉、转化糖浆、枧水、花生油混合均匀，制成水油皮。
将低筋面粉、猪油混合均匀，制成油酥。
将水油皮包入油酥，擀薄后从上到下卷起，重复擀薄卷起，直到面皮薄厚均匀。
将小圆球包入酥皮中，搓成圆球，放入烤盘中。
在烤箱中烤制10～15分钟即可。
1. 烤箱预热175℃，模具垫不沾油纸杯，紫薯提前蒸熟，做成薯泥，备用。
2. 黄油切小块，加糖，用打蛋器搅打至黄油蓬松、颜色发白，加入放凉的紫薯泥搅打均匀。将打散的鸡蛋分3次加入黄油即可。
3. 将面粉、泡打粉和盐混合筛入黄油中，再加入牛奶拌匀成面糊。
4. 把面糊均匀地挤入模具，大约七分满，放入烤箱中层，上下火，以175℃烘烤约25分钟。
5. 蛋糕烤好放凉后，挤适量打发的鲜奶油，撒上熟的紫薯丁，最后再浇一点蜂蜜即可。
做法具体如下：材料：奶油奶酪、淡奶油、紫薯泥、牛奶、细砂糖、吉利丁片、原味蛋糕。
方法步骤：将奶油奶酪软化，加入20克细砂糖搅打均匀；加入50克牛奶搅拌均匀，加入紫薯泥，用打蛋器低速搅打均匀；将吉利丁片用冷水泡软，把牛奶用锅加热，再放入吉利丁片中，搅拌至融化；在淡奶油中加入砂糖搅拌均匀，将紫薯奶酪糊、牛奶吉利丁液倒入，快速搅拌均匀；在原味蛋糕上倒入紫薯蛋糕糊，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时即可。