北海银滩上的虾是一种叫做青虾或者叫白虾的海产品。它们体型较小，身体外形略呈弧形，后脚须呈现明显的“钳状”，色泽一般为淡灰色或白色，虾膏黄或橘红色。青虾是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，营养丰富，味道鲜美。它们在北海银滩水质清澈，海域富饶的环境中生长，因此肉质鲜美、鲜嫩滑润，深受大众喜爱。

人们可以将青虾烧、炸、蒸、煮，也可以直接涮着食用，都能尽享其精华，多种做法显示了青虾的美味和烹调的多样性，成为了北海银滩上的食物特产。