牛油的香气在很大程度上取决于个人的口味偏好，不同的人可能会有不同的喜好。然而，以下是一些常见的牛油类型，它们通常被认为具有浓郁的香气：

1.草饲牛油：来自草饲牛的牛油通常具有更浓郁的味道和香气。草饲牛的饮食中包含更多的牧草，这可能会赋予牛油一种独特的草香和浓郁的味道。

2.传统手工牛油：一些传统的手工制作的牛油可能经过特殊的加工和发酵过程，这可以增强其香气和风味。这些牛油可能具有更深层次的味道和独特的香气。

3.有机牛油：选择有机牛油可能是一个好选择，因为它们通常不含有害的化学物质和添加剂。有机牛油可能具有更纯正和天然的味道。

4.高品质的牛油品牌：一些知名的牛油品牌通常会注重品质和风味，他们可能会使用优质的原料和加工方法，以确保牛油具有良好的香气和口感。

需要注意的是，牛油的香气也可能受到其他因素的影响，例如牛的品种、饲养环境、加工方法等。此外，烹饪和使用牛油的方式也会对其香气的展现产生影响。

最重要的是，选择牛油时可以根据自己的口味和烹饪需求来尝试不同的品牌和类型，找到最适合自己的牛油。同时，合理的储存和使用牛油也有助于保持其香气和品质。如果你有机会，可以尝试一些不同的牛油，亲自品味并判断哪种牛油最符合你对香气的喜好。