发霉的东西最好不要吃,猪耳朵,开水烫,别想了,霉菌不是烫一烫就能死掉的,为了你的健康,还是扔掉的好.
耳朵发红一般是猪瘟、高热病、附红细胞体的症状。建议肌肉注射磺胺间甲氧嘧啶、黄芪多糖和头孢噻呋钠这一类，平时做好猪舍的清洁消毒工作，疫苗要做全。
打磺胺间甲氧嘧啶，黄芪多糖+头孢噻呋钠。水里放多维素+葡萄糖+VC饮用
如果猪耳朵变干发硬了，最好的解决方法是将其泡在温水中，以恢复其柔软度和水分。注意不要用热水或沸水煮，否则会破坏猪耳朵的营养成分和口感。泡水的时间可以根据猪耳朵的干硬程度和猪耳朵的大小来确定，一般需要30分钟到1个小时左右才能彻底恢复到柔软状态。
当然，如果想保持猪耳朵的新鲜和营养，最好的做法是存放在干燥和通风的地方，避免受潮和受灰尘的影响。如果长时间放置后仍变干发硬，建议不再食用，以免影响健康。