1.看。使用甲醛泡发过的海产品外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红;
2.闻。会嗅出一股刺激性的异味，掩盖了食品固有的气味。
3.摸。甲醛浸泡过的海产品特别是海参，触摸，手感较硬，而且质地较脆，手捏易碎。
4.尝，吃在嘴里会感到生涩，缺少鲜味。
1.看。使用甲醛泡发过的有毒海参外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红；
2.闻。有毒海参会嗅出一股刺激性的异味，掩盖了食品固有的气味。
3.摸。甲醛浸泡过的有毒海参手感较硬，而且质地较脆，手捏易碎。
1.观察颜色：
熟肉颜色发暗就说明肉已经开始变质了。
2.触摸表面：
用手触摸表面有粘腻的感觉，就是变质的表现。
3.闻味道：
肉有酸味或者刺激性气味也是坏了的表现。
4.尝一下：
肉质有异味即使坏了。