清洗螃蟹前，先将螃蟹用清水洗净表面的泥沙和杂质，并用刷子清洗壳缝，将壳上的污垢刷去。
然后放入盆中，倒入大量的盐和姜片，浸泡5分钟，让螃蟹体内的泥沙和杂质排出。再用清水冲洗几遍，使螃蟹洁净干净。在处理螃蟹的时候，要注意安全，为了避免被螃蟹的爪子夹伤，可以用木棍或筷子代替手指进行清洗。
兴化螃蟹是著名的特产，其价格因季节、大小和质量而异。如果想买便宜的兴化螃蟹，建议去当地的菜市场或者渔村，那里通常有很多渔民直接销售自己捕捞的螃蟹，价格相对便宜。
另外，可以通过当地的电商平台或者社交媒体，找到一些兴化螃蟹的预售活动或者团购活动，通常会有一些优惠和折扣。总之，多比较价格，选择信誉好的渠道购买，就能买到相对便宜的兴化螃蟹。
从地理角度来看，兴化市拥有得天独厚的自然环境，湖荡密布，河道纵横交织，水草丰美，这些都为优质淡水螃蟹的生长提供了极佳的生长环境。这也就不难理解为什么兴化的大闸蟹能够获得“青壳、白肚、金爪、黄毛、博鳌、捷足”这样的优质特点。