材料：
猪肉末 200 克
青辣椒 4 个
红辣椒 2 个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、炸鸡粉适量
鸡蛋 1 个
面粉适量
做法：
将青辣椒和红辣椒洗净，去籽，切成两半。
将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、炸鸡粉，搅拌均匀。
将葱姜蒜切成末，放入肉末中，再次搅拌均匀。
将肉末馅塞入辣椒中，用鸡蛋和面粉调成糊状，将辣椒裹上面糊。
锅中倒入适量的油，烧至八成热，将辣椒放入锅中炸至金黄色捞出沥油。
将炸好的辣椒夹肉摆盘，撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。
这道炸辣椒夹肉香气扑鼻，口感酥脆，是一道非常美味的山东传统美食。
主料
辅料
盐2g，生抽10g，蚝油5g，食用油适量，胡椒粉1g，面粉15g，玉米淀粉10g，姜4g，白糖2g，香油2g
1. 原料：白萝卜，五花肉和姜。
2. 白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。
3. 白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。
4. 五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐。
5. 加入生抽，白糖。
6. 加入蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉末能成团。
7. 加入香油提味。
8. 加入面粉和玉米淀粉，再搅拌均匀。
9. 锅中加入适量的油，油温六成热时，用手挤出一个个肉丸，放入锅中，炸制浮起，便捞出，待油温升高再次复炸一遍即可
用料：面粉500克
步骤：
1.鸡蛋打开加入面粉中，黑芝麻、蜂蜜、一点点盐一起放入面粉中和面、不用加水，如果面团太干，用手蘸点水揉光滑，醒20分钟
2.醒好的面团、用擀杖擀成薄面皮，切成面片，用刀在面片中间划透几刀，面叶形状各异，根据自己喜好选择。锅中倒入油，6成热时放入面皮煎炸，炉子不要大火、中小火就好，用筷子翻动面皮以防焦糊
3.两面金黄后捞出沥干油份即可