准备食材：中筋面粉、温水、油梭子、葱花、盐、酱油。
把温水和面，不是很粘手就可以。
把面团擀平，将馅铺在面上。
由一面卷起。
用刀切段，然后两边捏紧，立起来按扁。
均匀擀平，想吃软的可以不用擀的很薄。
1. 将面粉，酵母，水，糖混合揉成光滑面团。放在湿润处发酵至2-3倍大，戳一下不回弹就好了。
2. 面皮发酵的时间里准备馅料。
3. 酸菜洗净切丝与少量肉馅混合。
4. 加入油梭子，盐以及少量植物油搅匀上劲。
5. 揪好纪子包好
6. 蒸锅加水小火加热，保证锅里温热潮湿，把屉布放在盖帘上。关火把包子放入锅中。
7. 让包子二次发酵15分钟左右，开大火。水烧开以后计时15分钟。即可
准备材料。
2水缓缓的加入面盆中，边加入边搅拌，拌成面絮。
3拌好的面絮，活成面团，如果觉得在盆中不是很好活的话，也可以把面絮倒入案板上活成团。
4活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。
5面皮上倒入适量的油。
6用拆叠面皮的方式让整个面皮粘满油。
7再均匀的撒上盐，也可以用同样的折叠方式让整个面皮粘满盐。
8从一端卷起，在卷的过程中注意用手按一按挤出里面的空气。
9再从一端卷起，用手压一压。
10再用擀面杖擀成大约7-8毫米厚的饼。11锅中倒入油，让油涂抹整个锅。
12放入饼，转中小火炕大约4-5分钟。
13翻个面再炕个4-5分钟，转小火再翻个面这样重复几次直到炕熟。