空心股是指一种股票，其特点是股本结构中存在大量空洞或无效股权，即公司的实际掌控权可能不在股东手中，而是由少数人控制。
这种股票可能会导致股东在分红和投票等方面的权益受到限制，同时也可能使公司面临财务风险和经营风险。因此，投资者在选择股票时需要仔细查看公司的股本结构，避免投资空心股。
1、用料：肥猪肉200g 、白砂糖两大勺、花生油一勺 、面粉适量、鸡蛋2个。
2、纯肥肉（现在市场买纯肥肉有点难）切块
3、用料理机打碎，剔除里面的筋，加上糖，少许淀粉，油，顺时针搅拌。
4、找一个托盘放上面粉，将搅碎的肉滚成丸，放面粉上滚上一层面。
5、然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层面。可以到此为止，也可以再滚一层，我是又滚了一层。
6、最后锅里放油，热锅后将滚好的肉丸放油中炸，出锅既食，香而不腻。
选用空心菜老根（老茎），摘干净根须，洗净。
嫩茎尽量不要，腌的话容易烂。
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洗干净了空心菜老茎，切碎。不需要切得太细。
切完后，用筛子将空心菜碎粒晒八成干。
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选一个干燥的干净的矿泉水瓶，将晒干的空心菜粒灌进去。
边灌边用筷子插插，让空心菜粒压实。
直到装满整个瓶子。
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空心菜粒填满瓶子后，就可以盖上盖子。
放在阴凉干燥处，静静等待。
等到空心菜颜色变黄，就可以拿出来食用了。青椒碎炒空心菜，或者豌豆空心菜粒炒成下饭菜，或是杂菜炒粉丝、炒饭，都是十分开胃的。