将老面用冷水泡开，泡软后和干面粉混合，开始和面，直到将面粉和成面团，软硬度如同冷馒头。
用保鲜膜封住面盆口，放到温度较高的地方发面。
发好面后，将纯碱用冷水冲开，倒入面盆，并加干面粉，再次和面，直到面团硬度和饺子皮差不多。
揉面，将面团反复叠起来，不断重复揉压，直到面团里感觉不到硬块。
将揉好的面团搓成一条，放到蒸笼上或电饭煲上蒸40分钟即可。
面馍是陕西省的传统美食，制作方法十分重要。首先，将高筋面粉、水和酵母混合成面团，然后放置醒发约2小时。
接着将面团分成小块，揉成大概手掌大小并略扁平的面饼。
在锅里烧开水，将面饼放入水中焯煮至浮起并翻面再煮3-5分钟。捞出后用干净毛巾包裹起来，放置20-30分钟，使其慢慢变软。最后用刀切成小块备用即可。这样制作出来的面馍外酥里软，味道鲜美，十分适合配合肉夹馍、烩面等食用。
面香园牛肉拉面是一款非常美味的面食产品。面条劲道有嚼劲，汤头鲜美浓郁，牛肉肉质鲜嫩，味道鲜美，每一口都能感受到肉汁的丰富。
配菜方面，蔬菜新鲜爽脆，搭配在牛肉拉面中更加增添了口感和营养。此外，面香园牛肉拉面的分量也十分足够，能满足食客的胃口。总体来说，面香园牛肉拉面口味正宗，味道鲜美，深受食客们的喜爱，是一款值得推荐的美食。