1/4 把准备好的食材(羊肉，萝卜，白菜)剁馅，加入辅料朝一个方向一直搅拌。注意萝卜白菜要先用水棹一遍再切。全部搅拌均匀，根据口味适当加入辅料
2/4 把面团切半，掐成小团，按扁成圆片，擀开，注意要让饺子皮中间厚，否则容易露底。
3/4 根据个人喜好包成各种形状，可以从网上搜集各种包法。一定要把饺子皮捏紧
4/4 饺子下锅煮10分钟左右，每开一次水往进添点水，共添4次。一锅饺子不能煮太多。
1. 将羊肉剁成肉泥，然后将葱姜切末放入羊肉中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油等调料搅拌均匀腌制。
2. 白菜洗净后切成细丝，用开水焯水，捞出过凉水后挤干水分切碎备用。
3. 胡萝卜去皮切丝，再剁成胡萝卜蓉备用。
4. 将白菜和胡萝卜蓉放入腌制好的羊肉馅中，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 羊肉要选择新鲜的部位，剁成细腻的肉泥；
2. 白菜要先焯水去除草酸，再挤干水分切碎；
3. 胡萝卜最好提前煮熟或蒸熟再剁成蓉，这样口感更好；
1、主料：羊肉200克、红萝卜1根。辅料：盐1克、葱2克、酱油1克、淀粉2克、酵母2克。
2、准备好食材。面粉加入酵母和成面团，放温暖处发至两倍大；再擀成饺子皮；
3、羊肉剁碎。
4、加入切碎的红萝卜和葱。
5、加盐，酱油和淀粉搅拌均匀。
6、在包成饺子，蒸熟即可。