要煮出好喝的铁观音，可以参照以下步骤：
选茶：选取适量铁观音放入茶荷中备用。
烧水：将足量水烧至沸腾备用。
洁具：先用热水温烫盖碗，然后用盖碗中的水温汤公道杯，最后用公道杯中的水温烫品茗杯。
投茶：用茶匙将茶荷中的铁观音拨入盖碗中。
润茶：将少量开水冲入盖碗中，之后将盖碗中的水倒入公道杯，再将公道杯中的水倒入水盂。
冲水：高冲水至杯满。
刮沫：用碗盖刮去漂浮在碗口的泡沫，之后盖上碗盖。
温杯：手持品茗杯，按逆时针轻轻转动，使热水浸润到杯子的每一个部分，之后将温杯的水倒入水盂。
出汤：将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。
分茶：将公道杯中得茶汤巡回分入各个品茗杯中。
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
铁观音是助眠的并不是提神的，因为铁观音茶叶泡出来的茶水性质，比较温和适中，我们饮用这类茶水后能够调理促使血液循环