闽南接龟宴是指在福建闽南地区的一种传统宴会，以供奉海龟为主要的特色食材。接龟宴也是一种传统的祭祀活动，被视为闽南地区最重要的宴会之一。传统上，海龟被视为祭祀神灵的一种神物，人们将其煮熟后供奉于神龛上，等待神灵的降临。接龟宴也成为了闽南地区传统文化的重要组成部分，代表着福建闽南地区的历史、文化和传统信仰。尽管现代社会对海龟保护的要求越来越高，但在考虑到文化传承的同时，也需要考虑到海龟保护的问题。
主料：排骨1根，大米1量杯，盐少许，香油1汤勺，青水1300毫升，胡椒粉少许，葱1根，生姜3片，白酒半汤勺，咸菜1把，
步骤：
1:备好各种辅料，
2:排骨斩件，
3:跑清水半小时去血污，其间欢水两次 3次，捞起历干。
4:加白酒，盐，胡椒粉，姜丝各适量，抓匀后再加一勺香油封住水份，腌制二小时以上，
5:洗好一量杯大米150克左右放入电压锅，加1300毫升水，加入腌制好的排骨，按煮粥键，
6:待减压阀落下，开盖此时香气四溢加入酸菜，盐，胡椒粉搅匀后再煮开2分钟，
7：趁二次煮时间切葱花，
8：盛入大碗中，撒上葱花即可，美味又营养
闽南摇桃是一种甘草水果，口感香甜，富有多种营养价值。保存摇桃时，您可以考虑以下步骤：
常温保存：如果室内温度适中，不潮湿，不暴晒，可以将摇桃放置在阴凉通风的地方。这样，摇桃可以在常温状态下保存2~3天。
冷藏保存：如果希望保存更长时间，推荐放入冰箱冷藏。首先，确保摇桃完全干燥，没有多余的水分。然后，将摇桃放入密封性良好的容器或保鲜袋中，避免与其他食物产生交叉味道。在冷藏状态下，摇桃可以保存5~7天。
请注意，不论哪种保存方法，都应尽量避免摇桃接触到过多的水分或潮湿的环境，以防止其变质。同时，最好在购买后的短时间内食用，以确保其口感和营养价值。
此外，如果您购买的摇桃数量较多，短时间内无法食用完毕，也可以考虑将其制作成其他食品，如摇桃果酱、摇桃蜜饯等，这样既可以延长保存期限，又可以尝试不同的风味。
希望这些步骤能帮助您更好地保存闽南摇桃，享受其美味！