靖江方言中的“讨欢”是一个比较特殊的词汇，其含义较为复杂，涉及语境和用法的多样性。
首先，从字面意义上理解，“讨欢”可以解释为寻求欢乐、开心或者取悦别人的行为或意图。这个词语在靖江方言中常常用于形容一个人为了得到别人的认可或者好感而表现出的积极、热情或者奉承的态度和行为。例如，一个人为了取悦上级或者客户，可能会表现出“讨欢”的行为，尽力满足他们的需求和期望。
此外，“讨欢”也可以用于形容一种轻松、幽默或者戏谑的氛围或者语境。在这种语境下，“讨欢”可以被理解为寻找乐趣、制造笑料或者调节气氛的行为。例如，在朋友聚会中，某个人可能会说一些幽默的话或者做出一些搞怪的动作来“讨欢”，让聚会更加欢乐和愉快。
总的来说，“讨欢”是一个具有多重含义的靖江方言词汇，在不同的语境下有不同的用法和含义。在使用这个词语时，需要根据具体的语境和用法来理解和把握其含义。播放完毕
1、靖江猪肉脯
现在靖江做猪肉脯的企业有五六十家，大部分都给大品牌做代工，几乎全国的老百姓吃的猪肉脯都产自靖江。
2、长江三鲜
刀鱼、鲥鱼、河鱼。刀鱼太有名了，而且价格不斐，现在已经禁捕，只能吃养殖的了。鲥鱼在长江里也消失好久了，现在吃的都是养殖的。河鱼(河豚鱼)，市面上卖的也是养殖的，毒性小，肉质尚可。
3、靖江蟹黄汤包
靖江蟹黄汤包号称中国神奇的包子，历史悠久,创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国六大名包之一。靖江汤包因皮薄、馅汁特多,有着独特的个性，一是在于制作绝，二则因为吃法奇。靖江汤包的汤是包在皮里面的，制作工序较繁，有三十几道之多。不仅寻常百姓家不能制作，就是一般点心师也不能制作，必须有专业汤包师才能完成。
4、元麦粯子
元麦粯子元麦粯子是用元麦粒加工成面粉状，即称糊。用大米和它煮粥，必须做到轻、匀、敏捷，防止粯子在汤中结成疙瘩。扬完粯子后要让粥在锅内沸滚片刻。沸锅时切忌加冷水，否则，粥质下降。