山木香是一种广泛栽培的多年生草本植物，属于唇形科，其特点是植株高度不高，集合在茎顶的紫红色小花非常吸引人。
山木香的花期非常长，可以持续到秋季，是非常适合在庭院或者花坛中种植的植物。
除了观赏价值之外，山木香还具有一定的药用价值，在中草药中也有一定的应用。
要将山木香挖回来先养桩，需要先将其根部清洗干净，并去除受损或病虫害部分。然后，将其放入养桩土中，注意土壤湿度不宜过高或过低，定期浇水、施肥，维持适宜的温度和光照条件。
在生长过程中，还需及时清理杂草及病害部分，定期修剪整形，培育健康的根系和枝叶。这样，山木香才可以健康生长，为后续种植提供良好的基础。
不可以当主干。
因为山木香根是一种调味料，其味道较为特殊，用量不宜过多，否则会影响菜品的口感和风味。
主干应以能量含量较高、营养价值丰富的食材为主，比如米面类、肉类、蔬菜水果等。
另外，山木香根的功效与药用价值也较为有限，不能长期作为日常饮食的主干食材。
因此，尽管山木香根有独特的风味和营养成分，但并不适宜当做主干使用，只能当作佐料或调味品使用。