上汤菠菜皮蛋是一道传统的粤菜，其制作简单而美味。首先备好菠菜、皮蛋、葱姜蒜等材料，将菠菜焯水后过凉水，挤干水分备用，皮蛋切成小块备用。
接着在锅中倒入清水，放入姜、葱、蒜，煮出浓郁的鲍汁，加入适量盐、味精搅拌均匀。
最后将菠菜和皮蛋放入碗内，倒入热汤即可。上汤菠菜皮蛋鲜香可口，汤味浓郁，适合上菜时撒上些许芝麻和葱末，更能提味增香。
1.芥菜洗干净切成段；
2.江瑶柱需要提前用水泡软；
3.皮蛋煮熟去壳弄成小块；
4.先煮开水焯熟芥菜捞起备用；
5.烧热锅倒入橄榄油放入姜丝炒出香味；
6.把江瑶柱加入翻炒片刻，注入一大碗清水少许盐将江瑶柱煮烂；
7.加入皮蛋一起煮至汤浓郁后熄火，将上汤淋到芥菜里面即可。
广东实施新的机动车号牌管理政策，自2022年1月1日起，对机动车上牌实施实名制管理，要求车主持有效身份证件、居住证明等资料，到车管所进行登记。此外，将逐步推广交通违法联网和电子警察设备，建立全省交通违法行为一网通查平台，加强对车辆违法行为的监管和打击力度。对于不遵守规定上牌的，将会被处罚。此次政策的实施旨在加强对交通违法行为的打击、提升公共安全及交通秩序。